Máy trộn bột khô chữ U hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu kết hợp với chuyển động xoắn ốc. Cụ thể:
Động cơ điện truyền động cho trục khuấy, làm cho các cánh khuấy xoay theo hai hướng: trục ngang và trục dọc.
Chuyển động xoay của các cánh khuấy tạo ra dòng lưu thông nguyên liệu trong bồn trộn theo hình đối lưu.
Đồng thời, hình dạng xoắn ốc của cánh khuấy giúp kéo nguyên liệu từ đáy bồn lên trên và đẩy nguyên liệu từ thành bồn vào trung tâm, đảm bảo cho tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
