Chi tiết công nghệ

Lò xông khói xúc xích
Công nghệ thực phẩm

Lò xông khói xúc xích

★★★★★ 0.0 (0 đánh giá) 237 lượt xem
Nhà cung cấp Công Ty CP Công Nghệ Chế Tạo Máy Thiên Phú
Danh mụcCông nghệ thực phẩm
Xuất xứĐang cập nhật
Giá tham khảoLiên hệ báo giá
Liên hệ báo giá

Thông tin công nghệ

Tên công nghệLò xông khói xúc xích
Mã công nghệ28545
Xuất xứĐang cập nhật
Lò xông khói xúc xích là thiết bị chuyên dụng để xử lý nhiệt và tạo khói cho xúc xích, giúp sản phẩm có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon đặc trưng và bảo quản được lâu hơn. Lò xông khói được sử dụng phổ biến trong các cơ sở sản xuất xúc xích quy mô lớn nhỏ, nhà hàng, quán ăn, thậm chí cả hộ gia đình.

Thông số kỹ thuật

Sản lượng100kg/mẻ
Kích thước ngoài1200*2030*2100 mm
Kích thước trong1010*1060*1270mm
Không gian xông1050*1200*1200 mm
Kích thước xe treo970*1040*1220mm
Thời gian xông120 phút/mẻ
Hơi cao áp< 0.2mpa
Hơi thấp áp<0.1mpa
Công suất18KW
Điện áp380V- 3 pha
Trọng lượng750Kg
Nhiệt độ lò cao áp120 độ
Nhiệt độ lò thấp áp100 độ
Công dụngXông khói xúc xích, lạp xưởng, gà, cá, thịt trâu…

Ưu điểm nổi bật

  • Tăng hương vị: Quá trình xông khói giúp xúc xích thấm gia vị, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng.
  • Tăng màu sắc: Khói từ gỗ giúp tạo màu vàng nâu đẹp mắt cho xúc xích.
  • Bảo quản lâu hơn: Quá trình xông khói giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc, kéo dài thời gian bảo quản cho xúc xích.
  • Tăng giá trị: Xúc xích hun khói có giá trị cao hơn so với xúc xích thông thường.
  • Đa dạng sản phẩm: Lò xông khói có thể sử dụng để xông khói nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, cá, hải sản.

    • Ứng dụng thực tế

    Phương thức chuyển giao

    Thông tin chuyển giao đang được cập nhật.

    Tài liệu / chứng nhận

    Tài liệu và chứng nhận đang được cập nhật.
    Chưa có đánh giá nào cho công nghệ này.
    —
    0 đánh giá

    Sản phẩm tương tự